LESSINIA-SPECK 24 WOCHEN GEREIFT 1/2 SV – LO SCHIOPPO

Der in Lessinia hergestellte und 24 Wochen gereifte Speck bietet Pizzerien und Restaurants eine geräucherte Spezialität mit süßem, aromatischem Geschmack.

Produkteigenschaften

• Hergestellt in Lessinia.
• Mindestreifung: 24 Wochen.
• Aus Schweinefleischstücken, Salz und Gewürzen.
• Auf eine erste Kalttrocknung folgt eine sorgfältige Räucherung.
• Während der Reifung und Trocknung an der Luft entwickelt sich ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und aromatischen Noten.
• Verarbeitung durch erfahrene Metzger.
• Format: 1/2 SV.
• Bruttogewicht: 2,3 kg.

Verwendung

Speck dello Schioppo eignet sich zum puren Genuss sowie für Wurstplatten, Vorspeisen, Pastagerichte und Hauptgerichte. Eine passende Lösung für die professionelle Belieferung von Pizzerien und Restaurants.

Warum dieses Produkt wählen

Die Mindestreifung von 24 Wochen, die sorgfältige Räucherung und ausgewählte Schweinefleischstücke ergeben eine Spezialität mit süßem, aromatischem Profil und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie.