ITALIENISCHER KOCHSCHINKEN COSCIA COTTA 1 KG CORRADO BENEDETTI

Italienischer Kochschinken im 1-kg-Format für Pizzerien und Restaurants: eine Spezialität von Corrado Benedetti aus der Keule italienischer schwerer Schweine.

Produkteigenschaften

• Produkt: Coscia Cotta dello Schioppo
• Hersteller: Corrado Benedetti
• Bruttogewicht: 1 kg
• Schweinekeule, Herkunft: Italien
• Zutaten: Salz, natürliche Aromen mit Trägerstoff E331, Konservierungsstoff E250
• Herstellung: Entbeinen, Salzen mit Meersalz, Massieren und 10 Tage Ruhe in einer aromatischen Beize
• Von Hand gebunden, bei 70 °C und 90 % Luftfeuchtigkeit etwa 12 Stunden im Ofen gegart und anschließend bei hoher Temperatur kurz gebräunt

Verwendung

Der Kochschinken eignet sich für die professionelle Belieferung von Pizzerien und Restaurants. Er kann in Scheiben serviert oder für Zubereitungen in der Küche verwendet werden. Für genaue Nährwertangaben bitte das Etikett prüfen oder direkt den Hersteller kontaktieren. Als allgemeine Referenz enthalten 100 g Kochschinken etwa 145 kcal, 21 g Eiweiß, 7 g Fett und 1,5 g Kohlenhydrate.

Warum dieses Produkt wählen

Coscia Cotta dello Schioppo verbindet eine italienische Verarbeitung mit einem praktischen 1-kg-Format für Gastronomiebetriebe in Europa. Eine charakteristische Spezialität von Corrado Benedetti für professionelle Sortimente mit italienischen Wurstwaren.