HANDWERKLICHE GEKOCHTE PANCETTA GIOVANNA CAPITELLI

Handwerkliche gekochte Pancetta mit einem Gewicht von 2,5 kg – eine italienische Zutat für Pizzerien und Restaurants, die einen kräftigen, milden Geschmack und vielseitige Einsatzmöglichkeiten suchen.

Produkteigenschaften

• Hergestellt aus zwei großen gereiften Schweinebauchstücken, die von Hand zusammengenäht und gebunden werden.
• Zubereitet mit einem dreistufigen Garverfahren nach einer originellen Technik.
• Gewürzt mit Gewürzen, aromatischen Kräutern und Honig.
• Kräftiger, süßlicher Geschmack, weiche Konsistenz und eine feine Rauchnote.
• Gewicht: 2,5 kg.
• Artikelnummer: SALA 132.

Verwendung

In dünnen Scheiben eignet sich die Pancetta für Aufschnittplatten mit Käse und frischem Brot. Für den professionellen Einsatz kann sie Gourmet-Pizzen verfeinern oder Pasta, Risottos, Beilagen und Fleischgerichte aromatisieren. Dazu passen vollmundige Rotweine und handwerklich gebraute Biere.

Warum dieses Produkt wählen

Die handwerkliche Verarbeitung, das Garen in drei Phasen sowie Gewürze, aromatische Kräuter und Honig unterstreichen den Charakter dieser Pancetta. Eine praktische Lösung für die professionelle Belieferung von Pizzerien und Restaurants in Europa.