GORGONZOLA DOLCE DOP IM ACHTEL ANGELO BARUFFALDI

Cremiger Gorgonzola Dolce DOP in Achtelstücken – eine professionelle Wahl für Pizzerien und Restaurants, die authentischen italienischen Käse und eine praktische Portionierung suchen.

Produkteigenschaften

• Bezeichnung: Gorgonzola Dolce DOP.
• Format: 1/8, mit 4 Stück pro Packung.
• Bruttogewicht: 1,5 kg.
• Hersteller: Angelo Baruffaldi.
• Herkunft: Höfe der lombardisch-piemontesischen Tiefebene.
• Laktosegehalt unter 0,1 g/100 g; enthält Galaktose.
• Glutenfrei, von der AIC zertifiziert.
• Ausgewählte Schimmelpilze wie Penicillium unterstützen die Aufspaltung der Proteine in einfachere Verbindungen.
• Bevorzugt werden Höfe, die die Tierschutzvorschriften einhalten; die Milch stammt von Höfen, auf denen Kühe frei grasen können.

Verwendung

Das Achtelformat eignet sich für die professionelle Bestandsverwaltung und den Einsatz in der Gastronomie. Es passt zu Pizzerien und Restaurants, die cremigen Gorgonzola DOP anbieten möchten, auch für Gäste mit Laktoseintoleranz oder Zöliakie.

Warum dieses Produkt wählen

Ein italienischer DOP-Käse aus der Tradition der Familie Baruffaldi, erhältlich in einem praktischen Format für Gastronomiebestellungen in Europa. Cremigkeit, AIC-Glutenfrei-Zertifizierung und ein Laktosegehalt unter 0,1 g/100 g sprechen für den professionellen Einsatz.