FRISCHER ASIAGO DOP 1/4 LAIB

Frischer Asiago DOP für Pizzerien und Restaurants: ein weicher, milder italienischer Käse für die professionelle Küche oder den Verkauf in Scheiben.

Produktmerkmale

• Italienischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, auch als „Pressato“ bekannt.
• Halbgekochter, elastischer und weicher Teig von weißer bis leicht strohgelber Farbe mit ausgeprägter, unregelmäßiger Lochung.
• Dünne, glatte und gleichmäßige Rinde.
• Milder, leicht säuerlicher Geschmack mit süßen Noten sowie Anklängen von Frischmilch, Butter und Joghurt.
• Mindestlagerung: 20 Tage.
• Format: 1/4 Laib, Bruttogewicht 3,7 kg.
• Hergestellt aus pasteurisierter Vollmilch, Milchsäurekulturen, Salz und Lab.

Verwendung

Frischer Asiago DOP eignet sich zum puren Genuss, für Käseplatten und Aperitifs sowie für Salate, Nudelgerichte, Fondues, herzhafte Kuchen und Pizzen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank in Lebensmittelpapier einwickeln und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Warum ihn wählen

Dank seiner weichen Konsistenz und seines ausgewogenen Geschmacks ist dieser Käse vielseitig in der professionellen Gastronomie einsetzbar. Eine authentische italienische Spezialität für Restaurant- und Pizzeria-Bedarf in Europa.