FRISCHE GANZE PORTOBELLO-PILZE 2 KG

Frische ganze Portobello-Pilze: eine vielseitige Wahl für Pizzerien und Restaurants, die ihre Speisekarte mit einer Zutat von fester, kompakter Konsistenz bereichern möchten.

Produkteigenschaften

• Art Agaricus bisporus, Sorte Avellanus.
• Frische ganze Pilze mit Hüten von etwa 8-12 cm Durchmesser.
• Etwa 16/20 Stück pro Kiste.
• 2 kg.
• Enthalten die Vitamine B und C, Kalium sowie Ergothionein, das mit antioxidativen Eigenschaften verbunden ist.
• Niedriger Zuckergehalt.

Verwendung

Der Hut kann ausgehöhlt, mit Gemüse, Reis, Kartoffeln oder Saucen gefüllt und anschließend im Ofen gebacken werden. So entstehen Vorspeisen oder Hauptgerichte. Für einen vegetarischen oder veganen Burger den Pilz etwa 5 Minuten dämpfen und anschließend auf dem Grill anbraten. In etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten, eignet er sich ebenfalls zum Grillen.

Warum dieses Produkt wählen

Die Größe und feste Konsistenz des Portobello bieten Gastronomiebetrieben zahlreiche Serviermöglichkeiten – von vegetarischen Gerichten über Beilagen bis hin zu Vorspeisen. Eine praktische Zutat für italienische Speisekarten mit internationaler Ausrichtung.