FRANZÖSISCHER BLAUSCHIMMELKÄSE, 2,3-KG-LAIB SAINT AGUR

Französischer Blauschimmelkäse Saint Agur im Profi-Format: eine vielseitige Wahl für Pizzerien und Restaurants mit fruchtigem Geschmack und zartschmelzender Konsistenz.

Produktmerkmale

• Hergestellt in der traditionsreichen Fromagerie de la Vallée de l’Ance in den Monts du Velay, im Herzen der Auvergne.
• Zehn Wochen Reifung in Kellern mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
• Elfenbeinfarbene Farbe, blaue Adern, fruchtiger Geschmack und zartschmelzende Konsistenz.
• Manuelle Salzung in der Käserei Beauzac.
• Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch aus Frankreich, Salz, Kulturen.
• Laib mit einem Gewicht von etwa 2,3 kg; Bruttogewicht 2,34 kg.
• Mit einer Kunststoffplatte an der Unterseite für Präsentation und Handhabung verpackt.

Verwendung

Geeignet für Käseplatten, Risotto, Salate und warme Gerichte. Der Käse kann auch als Tafelkäse mit knusprigem Brot sowie süßen oder würzigen Marmeladen serviert werden. Er passt zu aromatischen Weißweinen oder leichten, fruchtigen Rotweinen.

Warum dieses Produkt wählen

Das Format von etwa 2,3 kg eignet sich für die professionelle Belieferung von Restaurants und Pizzerien. Die zartschmelzende Konsistenz und das fruchtige Profil ermöglichen den Einsatz als Zutat oder zum Verfeinern von Gerichten und Käseplatten – eine authentische französische Spezialität für den Gastronomiebedarf in Europa.