ROHSCHINKEN MATTONELLA VILLA GAUDIO

Der Italienische Rohschinken Mattonella Villa Gaudio wird aus ausgewählten Schweinekeulen hergestellt. Bei der Produktion wird Salz als einzige Zutat und einziges Konservierungsmittel verwendet.

Nach einer Mindest-Reifezeit von 10 Monaten und einer strengen abschließenden Qualitätskontrolle wird der Rohschinken in seine charakteristische quadratische Mattonella-Form gepresst. Dadurch entsteht ein kompakter, vollständig sauber zugeschnittener Rohschinken, der direkt zum Aufschneiden geeignet ist und sich besonders für die professionelle Gastronomie, Restaurants und Pizzerien eignet.

Hauptmerkmale

• Italienischer Rohschinken


• Aus ausgewählter Schweinekeule


• Mindestens 10 Monate gereift


• Salz als einzige Zutat und einziges Konservierungsmittel


• Vollständig ohne Schwarte


• Charakteristische quadratische Mattonella-Form


• Kompakt und bereits sauber zugeschnitten


• Kein Verschnitt


• Gleichmäßige Scheiben von Anfang bis Ende


• Ideal für professionelle Aufschnittmaschinen


• Besonders geeignet für Restaurants und Pizzerien

Eine Form speziell für die Gastronomie

Die charakteristische Mattonella-Form ist nicht nur optisch besonders, sondern wurde entwickelt, um den italienischen Rohschinken im professionellen Service besonders praktisch zu machen. Die quadratische Struktur ermöglicht gleichmäßige Scheiben vom ersten bis zum letzten Anschnitt und erleichtert dadurch die Portionierung und Zubereitung von Gerichten.

Da der Rohschinken vollständig ohne Schwarte und bereits sauber zugeschnitten ist, kann nahezu das gesamte Produkt verwendet werden. Dadurch lassen sich Abfälle reduzieren und der Food Cost optimieren.

Ideal für Restaurants und Pizzerien

Der Italienische Rohschinken Mattonella Villa Gaudio eignet sich hervorragend für italienische Aufschnittplatten, Vorspeisen, Gourmet-Sandwiches, Focaccia, Pizza und traditionelle italienische Gerichte. Die regelmäßige Form ermöglicht eine standardisierte Portionierung und eine gleichbleibende Präsentation.

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Speedita ist auf den B2B-Vertrieb italienischer Lebensmittel ins Ausland spezialisiert. Mattonella Villa Gaudio ist eine professionelle Lösung für alle, die einen praktischen italienischen Rohschinken ohne Verschnitt und mit konstantem Ertrag suchen.

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