BÜFFELMOZZARELLA AUS KAMPANIEN 250 G LA PERLA DEL MEDITERRANEO

Büffelmozzarella aus Kampanien im Format 250 g – ideal für Pizzerien und Restaurants, die einen authentischen italienischen Käse für die professionelle Gastronomie suchen.

Produkteigenschaften

• Format: 250 g
• Packung: 6 Stück pro Packung
• Herkunft: Capaccio Paestum, Kampanien – Italien
• Zutaten: pasteurisierte Büffelmilch, Salz, Lab
• Milch: frische Vollmilch von italienischen Mittelmeerbüffeln mit mindestens 7,2 % Fett
• Verarbeitung: Die Milch wird innerhalb von 60 Stunden nach dem Melken verarbeitet; der Bruch wird gereift, gezogen und portioniert
• Form und Konsistenz: runde Form, weiche und saftige Textur mit charakteristischer Molke beim Anschneiden
• Geschmack: intensiv, voll und ausgeprägt milchig

Verwendung

Die Mozzarella im eigenen Aufbewahrungswasser kühl lagern. Sie eignet sich zum puren Verzehr, für Salate, Pizza und Kombinationen mit frischem Gemüse. Die manuelle Formgebung folgt der traditionellen Käseherstellung Kampaniens.

Warum dieses Produkt wählen

Die Büffelmozzarella von La Perla del Mediterraneo bringt den Geschmack der Büffelmilch und die gastronomische Identität von Capaccio Paestum in die Profiküche. Das Format mit 250 g und die Packung mit 6 Stück sind praktisch für Bestellungen von Pizzerien und Restaurants in Europa.