AROMATISIERTES PFLANZENÖL-DRESSING MIT NATIVEM OLIVENÖL EXTRA, PET 5 L

Aromatisiertes Pflanzenöl-Dressing für Pizzerien und Restaurants, geeignet für Teige, kalte Dressings, zum Kochen und für Saucen.

Produkteigenschaften

• 5-l-PET-Behälter.
• 59,998 % hochölsäurehaltiges Sonnenblumenöl.
• 40 % natives Olivenöl extra.
• 0,002 % natürliches Aroma.
• Rauchpunkt von 190 °C.
• Der geringe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie der Gehalt an Vitamin E und Sterolen des hochölsäurehaltigen Sonnenblumenöls unterstützen weichere Teige und eine schnellere Gärung.

Verwendung

Für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet. Zur Verwendung in Backwaren, für kalte Dressings wie Salate und Marinaden sowie beim Kochen, auch bei hohen Temperaturen, zum Frittieren, Backen und Anbraten. Aufgrund seiner Viskosität eignet sich das Produkt auch für Emulsionen, Mayonnaise, Saucen und Vinaigrettes.

Warum dieses Produkt wählen

Die Kombination aus hochölsäurehaltigem Sonnenblumenöl und nativem Olivenöl extra bietet eine praktische und vielseitige Lösung für professionelle Küchen. Das natürliche Olivenaroma verfeinert kalte Dressings, während die Stabilität beim Erhitzen zahlreiche Anwendungen ermöglicht. Vor Licht und hohen Temperaturen geschützt lagern, da diese Geschmack und Farbe verändern und das Ranzigwerden fördern können.