PROVOLONE DOLCE KÄSESTÜCK

Provolone Dolce im Stück ist ein halbfester Pasta-Filata-Käse, der in der Gastronomie aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines milden, feinen Geschmacks geschätzt wird. Er zeichnet sich durch eine kompakte, elastische und weiche Konsistenz sowie ein angenehm süßliches, milchiges Aroma aus.

Die kurze Reifezeit von in der Regel 1 bis 3 Monaten trägt dazu bei, den milden Geschmack und die weiche Konsistenz zu bewahren. Dadurch eignet sich der Käse hervorragend für zahlreiche gastronomische Zubereitungen.

Produkteigenschaften

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  Typ: halbfester Käse aus Brühkäse

  
  


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  Geschmack: mild, süßlich und milchig

  
  


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  Konsistenz: weich, elastisch und kompakt

  
  


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  Reifung: in der Regel 1–3 Monate

  
  


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  Lab: Kälberlab

  
  


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  Format: Käsestück, erhältlich in Gastronomieformaten

  
  

Professionelle Verwendung

Dank seiner ausgezeichneten Schmelzeigenschaften, ohne übermäßig Flüssigkeit abzugeben, eignet sich Provolone Dolce besonders gut für die professionelle Küche.

Ideal für:

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  In Würfel geschnitten für gefüllte Pizzen und herzhafte Backwaren

  
  


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  Zum Schmelzen auf Fleisch und Ofengerichten

  
  


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  Zum Füllen von Sandwiches, Piadina und Toasts

  
  


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  Für gegrillten oder überbackenen Provolone

  
  


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  Zum Verfeinern von Käseplatten, Vorspeisen und Snacks

  
  

Seine Vielseitigkeit und sein milder Geschmack machen ihn zu einer passenden Zutat für traditionelle und kreative Gerichte.

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